育ててたのしい 食べておいしい 88品種のリボベジ（再生栽培）図鑑です 豊富な実践例と、育てることが楽しくなるエピソードを交えながら、狭いスペースでも育てる方法や、おいしい食べ方を載せています。 前著『食べられる庭図鑑』の姉妹版としてもオススメです！ 【おすすめポイント】 野菜の葉や根、芯などを再度育てることをリボベジ（リボーンベジタブル）もしくは再生栽培と言います。本書では、植物を再度育てて楽しむリボベジ図鑑として88種の植物を掲載しています。豊富な実践例と、育てることが楽しくなるエピソードを交えながら、狭いスペースでも育てる方法や、おいしい食べ方が盛りだくさん。また、植物を育てることが好きな方のみでなく、フードロスに関心のある方にも響く内容です。 ◇著者プロフィール 良原リエ（よしはら・りえ） 音楽家。アコーディオンやトイピアノ、トイ楽器の演奏、さまざまなジャンルの音楽制作に関わる。庭仕事は一番のライフワーク。特にハーブや雑草をこよなく愛する。都会の住宅街で、多様な生きものが棲むビオトープガーデンを目指し、実験を重ねている。著書に『食べられる庭図鑑』『たのしい手づくり子そだて』『まいにちの子そだてべんとう』（アノニマ・スタジオ）、『トイ楽器の本』（DU BOOKS）、『音楽家の台所』（コノハナブックス）など。 instagram ID : rieaccordion 庭専用instagramID : rieaccordion_garden tricolife.com ◇目次 はじめに 再生栽培をはじめる前に この本の使い方 1章 まずはこれから! 簡単栽培 コマツナ/アブラナ科の葉野菜/アブラナ科の根菜/レタスの仲間/ビーツ/セロリ/ハクサイ/キャベツ/ホウレンソウ/カイワレダイコン 2章 スクラップから育てる夏野菜 カボチャ/トマト/パプリカ・ピーマン/スイカ/メロン/ゴーヤー/モロヘイヤ/クウシンサイ/スイゼンジナ/トウガン/ナス 3章 豆は種です トウミョウ/ダイズ/アズキ/インゲンマメ/グリーンピース/乾燥ソラマメ/ラッカセイ 4章 あると嬉しい香辛料 タカノツメ/ニンニク/ショウガ/コリアンダー/マスタードシード/ウコン/ホースラディッシュ・ワサビ 5章 そのまま植えたり、埋めたり 長ネギ・葉ネギ/エシャレット・ラッキョウ/タマネギ/ナガイモ・ムカゴ/サツマイモ/キクイモ/ジャガイモ/リーキ/ノビル 6章 育てて眺めて楽しんで ニンジン/ゴボウ/サトイモ/ユリネ/ドラゴンフルーツ/ツルムラサキ/アボカド 7章 ハーブはエンドレス カモミールティー/バジル/ミント/ミツバ/セリ/クレソン/ホジソ/エゴマの実/レモングラス/ローズマリー 8章 種を捨てずに蒔いてみる 柑橘の仲間/マンゴー/パッションフルーツ/ザクロ/カキ/ビワ/リンゴ・ナシ・西洋ナシ/ウメ/イチゴ/ブドウ/パパイア/クリ/クルミ 9章 穀物にトライ コメ/ソバ/アマランサス/古代米/トウモロコシ・ポップコーン 10章 育ててみたいお楽しみ パイナップル/クワイ/食用ホオズキ/クコの実/ギンナン/冷凍ラズベリー/グラプトペタルム/アイスプラント/レンコン COLUMN　DIYガーデニング❶ COLUMN　DIYガーデニング❷ COLUMN　土づくりのアイデア COLUMN　虫除けのアイデア COLUMN　よりよく育てるために❶ COLUMN　よりよく育てるために❷ COLUMN　まだまだある! もういちど育てられる身近な食材 COLUMN　知っておきたい種のこと COLUMN　種はどう育ちたいか COLUMN　種をつなげていく おわりに 索引 ◆読者はがきから 1つ1つの野菜に関して詳しく説明され、その内容がやさしく伝わります。ほんわかする野菜への愛情を感じます。 文章に合わせ、写真もとても素敵です。写真の葉っぱなど、作ろうと思っているブローチの参考にしたいと思います。 ＝＝＝＝＝