料理家、そしてベトナム＆タイ料理講師でもある高谷亜由さんによるライフワークのような「家呑み」の本。呑みたくなる定番103品に、惜しみない愛情と工夫の詰まった家呑みのヒント集（常備もの、季節ネタ）。鶏手羽の塩焼き、ポテトサラダ、さきいかとグレープフルーツ、チーズの合わせ技、みそ床、エスニック呑み、鍋呑み・・・。ご活用ください！ 目次 この本の使い方 １　とりあえず呑む。 自家製味ごのみ／ちぎりかまぼこ／チーズの磯辺巻き／ビーフジャーキーと塩こしょうレモン／さきいかとグレープフルーツ／りんごと唐辛子塩／かぶレモン／野菜スティック／アボカドわさび／梅きゅうり／冷やしトマトのサラダ／モツァレラチーズとトマト／にんじんのビストロ風／レタスののり和え／オリーブの香菜マリネ／自家製ピクルス／ブルーチーズトースト／イギリス風チーズトースト／焼きにんにく／焼きオイルサーディン ２　野菜で呑む。 レタスの中華風炒め／いんげんのごま和え／オニオンスライスサラダ／水菜のシャキシャキサラダ／切り干し大根サラダ／切り干し大根ぺペロンチーノ／白菜のしば漬けサラダ／焼きそらまめ／焼きえだまめ／ゆでえだまめのナンプラー風味漬け／焼きかぶ／焼きぎんなん／なすのトルコ風ディップ／焼きなす／焼きズッキーニ／長いもソテー／ゴーヤの天ぷら／シンプルなゴーヤチャンプルー／きのこのぎゅうぎゅう焼き／キャベツのソース炒め ３　定番で呑む。 みそキャベツ／白菜のゆず漬け／たたきとろろ／タコもずく酢／ポテトサラダ／マカロニサラダ／しいたけとねぎの卵焼き／つくね／こんにゃくのきんぴら／納豆きんちゃく／まぐろのヅケ／あじのタタキ／いかのワタ焼き、バターじょうゆ味／するめの天ぷら／ポテトフライ／ハムカツ／鶏手羽先の塩焼き／鶏のから揚げ／鶏手羽と厚揚げの甘辛煮／鶏きものしょうゆ煮／牛すじの煮込み／肉豆腐／煮魚／あさりと大根のさっと煮 ４　気分で呑む。 エスニック煮卵／豚肉と高菜のオムレツ／トンペイ焼き／じゃがいものガレット／ベトナム風バターコーン／ベーコンステーキ、クレソン添え／ゆで豚、生野菜とみそダレ／牛肉と野菜のオイスターソース炒め／砂ずりソテー／ベトナム風焼き鳥／春雨サラダ／ツナのタイ風サラダ／豆腐のチャイニーズサラダ／チーズ入り揚げ餃子／かつおのベトナム風／野菜たっぷり南蛮漬け／カキの炒り煮／フィッシュ＆チップス／鶏肉ときのこのクリーム煮／チヂミ３種／湯豆腐／鶏だんご鍋／ねぎま鍋／豚肉とクレソンのしゃぶしゃぶ ５　〆る。 お茶漬け／もち茶漬け／焼きおにぎり／焼き鮭みそ雑炊／みょうがご飯／キムチチャーハン／かまたま／カレーうどん／チーズペンネ／そばサラダ／ねぎ塩ラーメン／インスタント坦々麺／あさりにゅうめん／しじみ汁／青のりのみそ汁 ６　常備もの、季節もの。 うちの常備もの ①冷凍もの／②買って冷蔵／③作って冷蔵／④缶詰、乾物／⑤お酒／⑥タレ＆ドレ 季節の家呑み　春／夏／秋／冬 チーズの合わせ技／みそ床／梅酒／調味料の組み合わせ