パンづくりって大変そう! と思っている方でもはじめやすい、最小限の材料で、バターも卵も使わずにしっかりと美味しい幸栄さんのレシピの新刊です。アレルギーの子どもも多い中、赤ちゃんや子どもには安心で安全な食べ物をあげたい、そんなお母さんの強い味方。赤ちゃんには素材を練り込んだ白パン、子どもにはおやつにも食事にもなるパン、大人にはお酒のおつまみや持ち寄りにもぴったりのおしゃれなパン。ひとつの生地でいろんな楽しみ方ができる、味も見た目もバリエーション豊かなパンが作れます。15種類×3アレンジ、45レシピを収載。基本のパンづくりは丁寧にプロセスカットで紹介し、失敗しやすい質問に答えるQ&Aも充実した一冊です。 目次 はじめに／この本の特徴／材料について／道具について／基本のパンづくり／パンづくりの時間割／パンづくりQ&A／仕上がりいろいろ りんご りんごの白パン／りんごとクランベリーのパン／りんごといちじくの全粒粉パン バナナ バナナの白パン／チョコバナナパン／くるみバナナパン さつまいも さつまいもの白パン／さつまいもと黒糖のパン／さつまいもあんぱん じゃがいも じゃがいもの白パン／じゃがいもとチーズのパン／じゃがいもとカレーのパン かぼちゃ かぼちゃの白パン／かぼちゃあんぱん／クリームチーズかぼちゃあんぱん にんじん にんじんの白パン／にんじんとレモンのパン／にんじんとあんずのパン ほうれん草 ほうれん草の白パン／ほうれん草のごま和えパン／ほうれん草とオリーブのパン トマトジュース トマトジュースの白パン／コーントマトパン／ハーブチーズトマトパン 枝豆 枝豆の白パン／枝豆とチーズのパン／枝豆と生姜のパン 白練りごま 白練りごまの白パン／白練りごまベーコンパン／白練りごま桜えびパン 黒練りごま 黒練りごまの白パン／黒練りごまチョコナッツパン／黒練りごまと甘栗のパン 豆乳 豆乳の白パン／豆乳塩あんこパン／豆乳とクルミとブルーチーズのパン きな粉 きな粉の白パン／ピーナッツきな粉パン／きな粉と金時豆のパン おから おからの白パン／おからとチョコレートのパン／おからのたくあん入りぺたんこパン レーズン レーズンの白パン／レーズンとアーモンドのパン／スパイシーレーズンパン